Bediening op De Keerkring vso

Bij ‘werken in de bediening’ zijn de leerlingen van De Keerkring vso alweer volop aan de slag. Op deze Resonansschool in Zoetermeer zijn deze praktijklessen een essentieel onderdeel van het onderwijs. Door te oefenen met de praktische vaardigheden werkende leerlingen actief toe naar maximale zelfstandigheid.

Vso 1

In vso 1 zijn de leerlingen begonnen met de eerste basishandelingen. Ze maken kennis met het vak door te oefenen met het dragen van een dienblad, het opdekken van tafels en ze leren de basisprincipes van het serveren. In deze eerste stappen leggen we nadruk op nauwkeurigheid, samenwerking en klantvriendelijkheid.

Vso 2

Vso 2 gaat een stap verder. De leerlingen oefenen met het verwerken van meerdere bestellingen tegelijkertijd. Tijdens de pauzes serveren ze de lunch. Daarbij oefenen ze in een realistische omgeving. Ze moeten overzicht houden en efficiënt werken.

Vso 3

In vso 3 werken de leerlingen toe naar een bijzonder moment: de dineravond op 10 oktober. Deze avond biedt leerlingen de kans om al hun geleerde vaardigheden in de praktijk te brengen voor echte gasten. Leerlingen zijn verantwoordelijk voor hun eigen rol in het team. Zo zijn ze zelfstandig bezig en hebben ze een echt verantwoordelijkheidsgevoel.

Maximale zelfstandigheid

Deze lessen in horeca-vaardigheden bereiden de leerlingen voor op de praktijk, met vertrouwen en zelfstandigheid als fundament. Ze zijn actief verantwoordelijk voor onderdelen van het leerproces. Ze moeten initiatief neen en groeien in hun zelfstandigheid. Deze eigenschappen zijn in iedere werkomgeving van waarde.

We kijken uit naar de verdere ontwikkeling van onze leerlingen dit schooljaar en naar een geslaagde dineravond op 10 oktober!